Variation in 4-mercapto-4-methyl-pentan-2-one release by Saccharomyces cerevisiae commercial wine strains.

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Descripción	artículo científico publicado en 2004
Autoría	autor: Isak S. Pretorius  Kate S. Howell  Jan Hendrik Swiegers
Fecha de publicación	1 de noviembre de 2004
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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