Effect of nisin in combination with EDTA, sodium lactate, and potassium sorbate for reducing Salmonella on whole and fresh-cut cantaloupet

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Descripción	artículo científico publicado en 2004
Autoría	autor: William F Fett  Dike O Ukuku
Fecha de publicación	1 de octubre de 2004
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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