Technological and molecular diversity of Lactobacillus plantarum strains isolated from naturally fermented sourdoughs.
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| Descripción | artículo científico publicado en 2004 |
| Autoría |
autor: Olimpia Pepe Danilo Ercolini Francesco Villani Giuseppe Blaiotta |
| Fecha de publicación | 1 de agosto de 2004 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Private domain |
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