Comparative Efficacy of Potassium Levulinate with and without Potassium Diacetate and Potassium Propionate versus Potassium Lactate and Sodium Diacetate for Control of Listeria monocytogenes on Commercially Prepared Uncured Turkey Breast - Dominio Público Uruguay

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Comparative Efficacy of Potassium Levulinate with and without Potassium Diacetate and Potassium Propionate versus Potassium Lactate and Sodium Diacetate for Control of Listeria monocytogenes on Commercially Prepared Uncured Turkey Breast

artículo científico publicado el 1 de mayo de 2015

Autoría

Detalles de la obra

Fecha de publicación: 1 de mayo de 2015

Idioma: inglés

País de origen: Desconocido

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