Growth and fermentation patterns of Saccharomyces cerevisiae under different ammonium concentrations and its implications in winemaking industry

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Descripción	artículo científico publicado en 2004
Autoría	autor: Arlete Mendes-Faia  Cecília Leão
Fecha de publicación	1 de enero de 2004
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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