Identification of free radical intermediates in oxidized wine using electron paramagnetic resonance spin trapping
| Imagen |  |
|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado en 2009 |
| Autoría |
autor: Mogens L Andersen Andrew L Waterhouse Ryan J. Elias Leif H Skibsted |
| Fecha de publicación | 9 de abril de 2009 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Private domain |
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