Influence of endogenous ferulic acid in whole wheat flour on bread crust aroma
| Imagen |  |
|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado en 2012 |
| Autoría |
autor: Ryan J. Elias |
| Fecha de publicación | 5 de noviembre de 2012 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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