Effect of reheating on viability of a five-strain mixture of Listeria monocytogenes in vacuum-sealed packages of frankfurters following refrigerated or frozen storage

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Descripción	artículo científico publicado en 2004
Autoría	autor: John B Luchansky
Fecha de publicación	1 de enero de 2004
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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