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Leuconostoc gelidum and Leuconostoc gasicomitatum strains dominated the lactic acid bacterium population associated with strong slime formation in an acetic-acid herring preserve.
artículo científico publicado en 2004
Autoría
Detalles de la obra
Fecha de publicación:
1 de enero de 2004
Idioma:
Desconocido
País de origen:
Desconocido
Estado de los derechos de autor
Dominio público