Effect of high pressure processing on the conversion of dihydroxyacetone to methylglyoxal in New Zealand mānuka (Leptospermum scoparium) honey and models thereof.

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Descripción	artículo científico publicado en 2013
Autoría	autor: Megan Grainger  Mohammed Farid  Merilyn Manley-Harris
Fecha de publicación	10 de diciembre de 2013
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