Radiation (gamma) resistance and postirradiation growth of Listeria monocytogenes suspended in beef bologna containing sodium diacetate and potassium lactate

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Descripción	artículo científico publicado en 2003
Autoría	autor: Xuetong Fan
Fecha de publicación	1 de noviembre de 2003
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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