Inoculated fermentation of green olives with potential probiotic Lactobacillus pentosus and Lactobacillus plantarum starter cultures isolated from industrially fermented olives.

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Descripción	artículo científico publicado en 2013
Autoría	autor: Efstathios Z. Panagou  Chrysoula Tassou  Vasiliki A Blana  Athena Grounta  George-John E Nychas
Fecha de publicación	9 de octubre de 2013
Idioma
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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