Thermal Inactivation of Escherichia coli O157:H7 in Ground Beef Supplemented with Sodium Lactate

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Descripción	artículo científico publicado el 1 de abril de 2003
Autoría	autor: Vijay K Juneja
Fecha de publicación	1 de abril de 2003
Idioma	inglés
País de origen
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Acceder a la obra	https://doi.org/10.4315/0362-028x-66.4.664
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