Cell-wall proteinases PrtS and PrtB have a different role in Streptococcus thermophilus/Lactobacillus bulgaricus mixed cultures in milk.

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Descripción	artículo científico publicado en 2002
Autoría	autor: Véronique Monnet
Fecha de publicación	1 de noviembre de 2002
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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