Genetic analysis of rennet coagulation time, curd-firming rate, and curd firmness assessed over an extended testing period using mechanical and near-infrared instruments.
| Imagen |  |
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| Descripción | artículo científico publicado en 2012 |
| Autoría |
autor: C Cipolat-Gotet J Casellas A Rossoni Giovanni Bittante |
| Fecha de publicación | 8 de noviembre de 2012 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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