Investigation of volatiles evolution during the alcoholic fermentation of grape must using free and immobilized cells with the help of solid phase microextraction (SPME) headspace sampling.

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Descripción	artículo científico publicado en 2002
Autoría	autor: Athanasios Mallouchos
Fecha de publicación	1 de junio de 2002
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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