Enzyme activities of lactic acid bacteria from a pearl millet fermented gruel (ben-saalga) of functional interest in nutrition.

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Descripción	artículo científico publicado en 2008
Autoría	autor: Christèle Humblot  Christèle Icard Verniere  Claire Mouquet-Rivier
Fecha de publicación	16 de septiembre de 2008
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