Evolution under different storage conditions of anomalous blue coloration of Mozzarella cheese intentionally contaminated with a pigment-producing strain of Pseudomonas fluorescens.

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Descripción	artículo científico publicado en 2014
Autoría	autor: P Sechi  B Cenci-Goga  Musafiri Karama
Fecha de publicación	6 de septiembre de 2014
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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