Effect of adjuncts on microbiological and chemical properties of Scamorza cheese.
| Imagen |  |
|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado en 2015 |
| Autoría |
autor: ADA BRAGHIERI Eugenio Parente Fabio Napolitano Salvatore Claps Francesco Genovese |
| Fecha de publicación | 9 de enero de 2015 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
| Enlace a Wikipedia | |
| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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