Furan occurrence in starchy food model systems processed at high temperatures: effect of ascorbic acid and heating conditions.

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Descripción	artículo científico publicado en 2012
Autoría	autor: Kit Granby  Eduardo Agosin  Arvid Fromberg
Fecha de publicación	1 de octubre de 2012
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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