Mango butter emulsion gels as cocoa butter equivalents: physical, thermal, and mechanical analyses

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Descripción	artículo científico publicado en 2014
Autoría	autor: Sai Sateesh Sagiri
Fecha de publicación	17 de noviembre de 2014
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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