Relationship between meat toughness and properties of connective tissue from cows and young bulls heat treated at low temperatures for prolonged times.

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Descripción	artículo científico publicado en 2012
Autoría	autor: Per Ertbjerg  Hanne Løje  Frans van den Berg
Fecha de publicación	9 de diciembre de 2012
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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