Simulated gastrointestinal digestion of Pru ar 3 apricot allergen: Assessment of allergen resistance and characterization of the peptides by ultra‐performance liquid chromatography/electrospray ionisation mass spectrometry

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Descripción	artículo científico publicado el 30 de diciembre de 2012
Autoría	autor: Elide Anna Pastorello  Stefano Sforza  Barbara Prandi
Fecha de publicación	1 de diciembre de 2012
Idioma	inglés
País de origen
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