Modeling oxygen dissolution and biological uptake during pulse oxygen additions in oenological fermentations

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Descripción	artículo científico publicado el 17 de febrero de 2012
Autoría	autor: Pedro A. Saa  José R Pérez-Correa  Eduardo Agosin
Fecha de publicación	17 de febrero de 2012
Idioma	inglés
País de origen
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Acceder a la obra	http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s00449-012-0703-7.pdf
Estatus de derecho de autor	Desconocido
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