Characterization of different Capsicum varieties by evaluation of their capsaicinoids content by high performance liquid chromatography, determination of pungency and effect of high temperature

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Descripción	artículo científico publicado en 2013
Autoría	autor: Rebeca Pérez-Morales  Alberto González-Zamora  Erick Sierra-Campos
Fecha de publicación	31 de octubre de 2013
Idioma	inglés
País de origen
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Acceder a la obra	https://www.mdpi.com/1420-3049/18/11/13471/pdf?version=1403115245
Estatus de derecho de autor	Desconocido
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