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A comparative study of thermal and acid inactivation kinetics in fruit juices of Salmonella enterica serovar Typhimurium and Salmonella enterica serovar Senftenberg grown at acidic conditions.
artículo científico publicado en 2009
Autoría
Detalles de la obra
Fecha de publicación:
1 de noviembre de 2009
Idioma:
inglés
País de origen:
Desconocido
Estado de los derechos de autor
Dominio público