Effect of tocopherol extract, Staphylococcus carnosus culture, and celery concentrate addition on quality parameters of organic and conventional dry-cured sausages.

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Descripción	artículo científico publicado en 2009
Autoría	autor: Francesc Guardiola  N Rius  Ricard Bou  Alba Tres
Fecha de publicación	1 de octubre de 2009
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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