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Comparative analysis of acid resistance in Listeria monocytogenes and Salmonella enterica strains before and after exposure to poultry decontaminants. Role of the glutamate decarboxylase (GAD) system

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Descripción artículo científico publicado en 2009
Autoría

autor: Rosa Capita  Carlos Alonso-Calleja  Alicia Alonso-Hernando 

Fecha de publicación 21 de junio de 2009
Idioma
País de origen
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Estatus de derecho de autor Desconocido
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