Interactions between wine volatile compounds and grape and wine matrix components influence aroma compound headspace partitioning
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|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado en 2009 |
| Autoría |
autor: Anthony L Robinson Susan E. Ebeler Peter S. Solomon Robert Trengove Paul K Boss |
| Fecha de publicación | 1 de noviembre de 2009 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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