Development of spoilage microbiota in beef stored in nisin activated packaging
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| Descripción | artículo científico publicado en 2009 |
| Autoría |
autor: Gianluigi Mauriello Ilario Ferrocino Antonietta La Storia Danilo Ercolini Francesco Villani |
| Fecha de publicación | 17 de septiembre de 2009 |
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| País de origen | |
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