Relationship between hydrophobicity and antioxidant ability of "phenolipids" in emulsion: a parabolic effect of the chain length of rosmarinate esters.
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| Descripción | artículo científico publicado en 2010 |
| Autoría |
autor: Luis Javier López-Giraldo Bruno Baréa Mickaël Laguerre Maria Cruz Figueroa-Espinoza Eric Andrew Decker Jochen Weiss Jérôme Lecomte Pierre Villeneuve |
| Fecha de publicación | 1 de marzo de 2010 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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