Maillard Reaction of Pidan White as Inhibited by Chinese Black Tea Extract (Camellia sinensis) in the Pickling Solution

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Descripción	artículo científico publicado en 2014
Autoría	autor: Soottawat Benjakul
Fecha de publicación	31 de agosto de 2014
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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