Effect of added citrus fibre and spice essential oils on quality characteristics and shelf-life of mortadella

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Descripción	artículo científico publicado en 2010
Autoría	autor: Juana Fernández López  Manuel Viuda-Martos
Fecha de publicación	15 de marzo de 2010
Idioma
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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