Assessing the effects of different pectins addition on color quality and antioxidant properties of blackberry jam.

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Descripción	artículo científico publicado en 2013
Autoría	autor: Ersilia Alexa  Mariana-Atena Poiana  Despina-Maria Bordean
Fecha de publicación	15 de julio de 2013
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Private domain
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