Exopolysaccharide-producing strains of thermophilic lactic acid bacteria cluster into groups according to their EPS structure.

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Descripción	artículo científico publicado en 2001
Autoría	autor: Fredrik Levander  Andrew P Laws
Fecha de publicación	1 de junio de 2001
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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