Proton transfer reaction time-of-flight mass spectrometry monitoring of the evolution of volatile compounds during lactic acid fermentation of milk

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Descripción	artículo científico publicado en 2010
Autoría	autor: Eugenio Aprea  Christos Soukoulis
Fecha de publicación	1 de julio de 2010
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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