Persistence of wild Streptococcus thermophilus strains on wooden vat and during the manufacture of a traditional Caciocavallo type cheese

Imagen
Descripción	artículo científico publicado el 2 de abril de 2012
Autoría
Fecha de publicación	1 de febrero de 2012
Idioma	inglés
País de origen
Enlace a Wikipedia
Acceder a la obra	https://iris.unipa.it/bitstream/10447/70623/1/38.IJFM-CaciocavalloManufacture.pdf
Estatus de derecho de autor	Public domain
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata