Effect of refermentation conditions and micro-oxygenation on the reduction of volatile acidity by commercial S. cerevisiae strains and their impact on the aromatic profile of wines.

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Descripción	artículo científico publicado en 2010
Autoría	autor: Virgilio Falco  Arlete Mendes-Faia  Alice Vilela
Fecha de publicación	1 de julio de 2010
Idioma
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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