Synthesis of isoflavone aglycones and equol in soy milks fermented by food-related lactic acid bacteria and their effect on human intestinal Caco-2 cells.

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Descripción	artículo científico publicado en 2010
Autoría	autor: Carlo Giuseppe Rizzello  Olimpia Vincentini  Marco Gobbetti  Raffaella Di Cagno
Fecha de publicación	1 de octubre de 2010
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Private domain
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