Effects of heating method and conditions on the evaporation rate and quality attributes of black mulberry (Morus nigra) juice concentrate

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Descripción	artículo científico publicado en 2011
Autoría	autor: Zahra Emam-Djomeh  Mahboubeh Fazaeli
Fecha de publicación	5 de marzo de 2011
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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