Selection of indigenous Saccharomyces cerevisiae strains for Nero d'Avola wine and evaluation of selected starter implantation in pilot fermentation

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Descripción	artículo científico publicado en 2010
Autoría	autor: Gabriella Siesto  Angela Capece  Patrizia Romano  Rossana Romaniello
Fecha de publicación	18 de septiembre de 2010
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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