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Adaptation of Lactobacillus plantarum IMDO 130201, a wheat sourdough isolate, to growth in wheat sourdough simulation medium at different pH values through differential gene expression
artículo científico publicado en 2011
Autoría
Detalles de la obra
Fecha de publicación:
1 de abril de 2011
Idioma:
inglés
País de origen:
Desconocido
Estado de los derechos de autor
Dominio público