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Emulsifying Properties of Chemically Deamidated Corn (Zea Mays) Gluten Meal

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Descripción artículo científico publicado el 12 de agosto de 2010
Autoría

autor: Amelia Farres  Maricarmen Quirasco 

Fecha de publicación 1 de junio de 2010
Idioma inglés
País de origen
Enlace a Wikipedia
Acceder a la obra

http://fst.sagepub.com/cgi/content/abstract/16/3/241

Estatus de derecho de autor Desconocido
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