Contribution of postmortem changes of integrin, desmin and μ-calpain to variation in water holding capacity of pork

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Descripción	artículo científico publicado en 2006
Autoría	autor: Elisabeth Huff-Lonergan
Fecha de publicación	19 de mayo de 2006
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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