The roles of pH extraction and colloidal protein solubility in the optimization of spectrophotometric nitrite determination in meat products via response surface methodology.

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Descripción	artículo científico publicado en 2008
Autoría	autor: B Martínez
Fecha de publicación	8 de abril de 2008
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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