The effect of cooking on the fatty acid composition of longissimus muscle from beef heifers fed rations designed to increase the concentration of conjugated linoleic acid in tissue.
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| Descripción | artículo científico publicado en 2008 |
| Autoría |
autor: Mªvictoria Sarriés Martínez |
| Fecha de publicación | 15 de agosto de 2008 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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