Thermal inactivation of Escherichia coli O157:H7 in blade-tenderized beef steaks cooked on a commercial open-flame gas grill

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Descripción	artículo científico publicado en 2009
Autoría	autor: Harshavardhan Thippareddi  John B Luchansky  Bradley A. Shoyer  Anna C S Porto-Fett
Fecha de publicación	1 de julio de 2009
Idioma
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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