Optimizing isothiocyanate formation during enzymatic glucosinolate breakdown by adjusting pH value, temperature and dilution in Brassica vegetables and Arabidopsis thaliana

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Descripción	artículo científico publicado en 2017
Autoría	autor: Monika Schreiner  Rebecca Klopsch  Franziska S Hanschen
Fecha de publicación	17 de enero de 2017
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Private domain
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