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Use of non-growing Lactococcus lactis cell suspensions for production of volatile metabolites with direct relevance for flavour formation during dairy fermentations
artículo científico publicado el 10 de diciembre de 2014
Autoría
Detalles de la obra
Fecha de publicación:
10 de diciembre de 2014
Idioma:
inglés
País de origen:
Desconocido
Estado de los derechos de autor
Dominio público