Lactic acid bacteria and natural antimicrobials to improve the safety and shelf-life of minimally processed sliced apples and lamb's lettuce
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| Descripción | artículo científico publicado en 2014 |
| Autoría |
autor: Rosalba Lanciotti Lorenzo Siroli Francesca Patrignani Diana I Serrazanetti Chiara Montanari Fausto Gardini Giulia Tabanelli |
| Fecha de publicación | 28 de noviembre de 2014 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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